Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

Nouveau jouet, nouvelles recettes, voici donc des petites baguettes viennoises au chocolat faites dans ma MAP.

Pour 4 petites baguettes viennoises:

• 75g de beurre coupé en petits dés
• 225ml de lait
• 1 oeuf entier battu avec quelques gouttes d'eau
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 350g de farine type 55 (classique pour pâtisseries)
• 1 sachet de levure boulangère type Briochin
• 125g de pépites de chocolat

1. Versez les ingrédients (sauf les pépites de chocolat)dans l'ordre dans la cuve de la MAP et lancez le programme 2 (baguettes sucrées) dorage moyen.
2. Au 1er bip, versez les pépites de chocolat dans la cuve.
3. Au 2ème bip sortez la pâte, façonnez vos baguettes et placez-les sur les plaques spéciales baguettes. Appuyez à nouveau sur le bouton marche.
4. Lorsque les baguettes sont cuites, laissez-les refroidir sur une grille.