Voici maintenant la recette du sorbet à la noix de coco, à déguster seul ou avec la fondue au chocolat présentée ici.

sorbet noix de coco

Ingrédients pour environ 10 boules:

  • 40 cl de lait de coco
  • 120 de sucre glace
  • 50g de noix de coco râpée
  1. Verser le lait de coco dans une casserole et faire chauffer à feu moyen.
  2. Ajouter le sucre glace et bien le délayer, puis verser la noix de coco râpée.
  3. Laisser refroidir.
  4. Verser dans la sorbetière pendant 30 minutes.
  5. Mettre aussitôt au congelateur et laisser prendre plusieurs heures.

Ce sorbet est vraiment extra, et en plus, relativement léger, car pas de beurre, ni crème ni oeufs (normal pour un sorbet, mais bon quand même c'est bien de le dire lol).