29 mai 2011

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

Nouveau jouet, nouvelles recettes, voici donc des petites baguettes viennoises au chocolat faites dans ma MAP.     Pour 4 petites baguettes viennoises: 75g de beurre coupé en petits dés 225ml de lait 1 oeuf entier battu avec quelques gouttes d'eau 2 cuillères à soupe de sucre 350g de farine type 55 (classique pour pâtisseries) 1 sachet de levure boulangère type Briochin 125g de pépites de chocolat Versez les ingrédients (sauf les pépites de chocolat)dans l'ordre dans la cuve de la MAP et lancez le... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Mes 1ères baguettes en MAP

La MAP, quézaco? Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, la MAP signifie machine à pain. Je viens de me faire ce petit plaisir car j'ai changé de travail depuis quelques mois et je n'ai plus la chance de passer devant une bonne boulangerie en allant travailler. Et comme chez nous on aime le bon pain (et donc en avoir! lol), il me fallait une solution. J'aurais pu faire ma pâte moi-même tous les soirs puis cuire au four, mais pour avoir essayé, je peux vous dire que c'est beaucoup de travail quand on rentre le soir après le... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Yaourts à la pistache

Encore des yaourts lol Ceux-là sont faits exprès pour mon chéri qui en voulait à la pistache . Pour 7 yaourts, il vous faut: 100g de pâte de pistache 1 litre de lait entier 1 yaourt nature de la fournée précédente 6 cuillères à soupe de sucre en poudre Faites chauffer la moitié du lait avec la pâte de pistache. Remuez bien pour bien délayer toute la pâte dans le lait. Lorsque la pâte est bien incorporée dans le lait, ajoutez le sucre en poudre. Mélangez bien.  Dans un saladier, mélangez le yaourt nature avec... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Yaourts à la compote de pommes et soupçon de cannelle

Me revoila avec une nouvelle recette de yaourts tout simplement délicieux! C'est simple, ce sont mes préférés depuis que j'ai commencé à faire des yaourts! Tout d'abord, il faut commencer par faire la compote: Pour 7 pots, il vous faut: 7 petites pommes type “reine des reinette” du sucre en poudre 100g de beurre 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre Pelez et épépinez toutes les pommes. Coupez-les en petits cubes et mettez-les dans un grand faitout ou une grande sauteuse avec le beurre coupé en morceaux et assez de... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Panecakes

Ce matin, j'ai préparé des panecakes pour le petit déjeuner.     En voici la recette pour 12 panecakes environ: 250g de farine 55cl de lait 8 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 3 cuillères à soupe de rhum (facultatif) Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique. Ajoutez le lait et mélangez bien. Ajoutez l'oeuf entier, mélangez encore puis ajoutez le rhum. Huilez une petite poële et quand elle est... [Lire la suite]
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29 mai 2011

une nouvelle yaourtière

Je viens de m'offrir une nouvelle yaourtière car l'ancienne m'a joué un mauvais tour l'autre jour Je l'avais branchée pour la nuit comme d'habitude mais au lieu de 12h j'ai voulu mettre 13h. Bien mal m'en a pris, le lendemain matin, mes yaourts n'étaient pas pris et ils étaient froids (d'habitude ils sont tout chauds à la sortie de la yaourtière). J'ai donc relancé ma yaourtière sur 12h et là ça a marché. Je ne sais pas ce qui s'est passé, mais dans le doute j'ai voulu changer de yaourtière (l'ancienne est garantie bien sûr mais au... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Pains au chocolat

Hier, j'ai voulu faire plaisir à mon chéri en lui faisant des pains au chocolat pour le petit dej'… Résultat: C'était tout simplement SUPER BON!!!! Par contre, beaucoup plus “bourratifs” que des pains au chocolat de la boulangerie. Moi, après en avoir mangé un, j'avais plus faim!! lol Donc voici la recette: Pour environ 4 pains au chocolat: 250g de farine 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure de boulanger 120ml de lait légèrement tièdi chocolat noir dessert ou pralinoise (j'ai utilisé de la pralinoise pour cette... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Pain d'épices

Me revoici avec une nouvelle recette: le pain d'épices.     Il n'est pas resté longtemps, il a été mangé très très vite!! Pourtant on n'est que 2 à la maison! lol Mais bon, on est 2 gourmands Pour un pain d'épices, il vous faudra: 340g de miel d'acacia (ou 400g si vous voulez un goût plus relevé en miel) 100g de beurre 250g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 1 cuillerée à soupe de mélange spécial pour pain d'épices 40g de cassonnade écorces d'oranges confites cointreau ou grand-marnier... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Tablette de chocolat au lait et mélange de fruits secs

Et pour changer, une recette au chocolat au lait et fruits secs: un vrai régal, j'ai un faible pour celle là! Ingrédients pour 1 tablette: 100g de chocolat dessert au lait mélange de fruits secs Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie à feu doux (l'eau ne doit pas bouillir). Méthode simple: Lorsque le chocolat est complètement fondu versez dans le moule et ajoutez  les fruits secs. Réservez au frigo en permanence.Cette méthode est très simple et rapide mais le chocolat est très fondant et n'est pas... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Tablette de chocolat noir à la guimauve

Une autre recette de tablette de chocolat, cette fois à la guimauve (style chamallows). J'ai trouvé des minis chamallows au rayon “ingrédients à pâtisserie” (là où il y a la farine, la levure…etc…). Si vous ne trouvez pas de minis, prenez des grands que vous couperez en petits bouts. Ingrédients pour 1 tablette: 100g de chocolat noir dessert minis chamallows Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie à feu doux (l'eau ne doit pas bouillir). Méthode simple: Lorsque le chocolat est complètement fondu versez dans... [Lire la suite]
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