27 août 2015

Les galettes du suedois

Aujourd'hui une énorme envie de galettes du suedois... Ni une, ni deux, quelques ingrédients et les voila prêtes. Ingrédients pour 25 galettes environ: 100g de flocons d'avoine 150g de sucre en poudre 35g de farine 1/4 de cuillere à café de levure chimique 1 pincée de sel 90g de beurre fondu 1 oeuf 1 tablette de chocolat noir dessert Dans un saladier, mélanger les flocons d´avoine, la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajouter le beurre fondu et l'oeuf et bien mélanger. Mettre cette préparation 30 minutes au... [Lire la suite]
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06 août 2015

Gâteau invisible aux pommes

Un gâteau tout simple, léger, rapide et vraiment bon, ça vous dit? Alors on y va :)   Ingrédients (2 à 4 personnes): 3 belles pommes 2 oeufs 50g de sucre en poudre 20g de beurre 70g de farine 1 sachet de levure chimique un peu de sucre glace pour la deco (facultatif) Préchauffer le four à 200° chaleur statique. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, puis la farine tamisée avec la levure. Bien mélanger. Eplucher et couper les pommes en fines lamelles (j'utilise la râpe du... [Lire la suite]
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27 juin 2015

Buckles cakes (cakes crumble)

A force d'en voir passer partout, j'ai été tentée d'essayer. Et bien m'en a pris, c est une tuerie! Les buckles cakes de leur vrai nom, sont en fait une sorte de muffin avec du crumble au dessus. On a tout le moelleux du muffin et le croustillant du crumble, c'est divin. Je les ai fait à la framboise et à la rhubarbe car j'en avais à foison, mais vous pouvez mettre tous les fruits que vous voulez.   Ingrédients pour 6 petits cakes: 120g de beurre mou 125g + 80g de sucre  120g de farine 2 oeufs 100g de poudre... [Lire la suite]
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04 juin 2015

Macarons fraise

Aller pour changer encore des macarons lol Mais cette fois à la fraise hummmm.... La recette de base pour les coques est toujours la même et j'ai fait un curd avec des fraises surgelées pour l'intérieur. Vous pouvez bien sûr utiliser des fraises fraîches, c'est même encore mieux je pense. Ingrédients pour environs 40 à 50 petits macarons: Pour les coques: 200g de poudre d'amandes 200g  de sucre glace 5cl d'eau 200g de sucre en poudre 2 fois 75g de blancs d'oeufs à température ambiante (environs 5 blancs... [Lire la suite]
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07 juin 2013

Les crêpes- 2ème recette

Pour la Chandeleur, j'ai voulu tester une autre recette de pâte à crêpes pour changer et comparer. Ingrédients: 500g de lait 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 60g de sucre en poudre 200g de farine 60g de beurre noisette (fondu dans la poële) 30g de rhum brun (facultatif) vanille en grains Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la vanille. Dans un autre bol, mélangez les œufs, les jaunes d’œufs et le rhum. Verser ensuite le mélange d'oeufs sur le mélange farine/sucre et mélanger vigoureusement. Verser... [Lire la suite]
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05 janvier 2013

Tarte aux prunes, amandes et cannelle

Voici une tarte vraiment délicieuse: une tarte aux prunes, amandes et cannelle. Ingrédients: Pour la pâte sablée aux amandes: 250g de farine 125g de beurre mou 125g de sucre en poudre 1 oeuf 20g d'amandes en poudre Mélanger le sucre et l'oeuf. Ajouter la farine et la poudre d'amandes puis effriter la pâte entre les doigts. Ajouter le beurre en morceaux et mélanger avec les doigts jusqu'à former une boule homogène. Laisser reposer 30 minutes au frigo avant de l'étaler. Pour l'appareil à la cannelle: 500g... [Lire la suite]
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02 janvier 2013

Crème anglaise à la vanille

La crème anglaise, incontournable en pâtisserie et pas compliquée à réaliser. Ingrédients: 1 gousse de vanille 15cl de lait entier 20cl de crème liquide entière 4 jaunes d'oeufs 85g de sucre Fendre la gousse de vanille ne deux et gratter les graines au-dessus d'une casserole. Verser le lait et la crème dans cette casserole, porter à ébullition, laisser infuser 10 minutes puis filtrer. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre 3 minutes puis verser le lait en remuant. Remettre le tout dans la... [Lire la suite]
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29 décembre 2012

Brownie aux noix de pécan

Un classique aujourd'hui: le brownie. Il vous faut: 200g de chocolat noir dessert 125g de beurre 150g de sucre 3 oeufs 70g de farine 1 sachet de noix de pécan 1 sachet de chunks au chocolat noir Préchauffer le four en chaleur tournante à 170°. Beurrer et fariner un moule rectangulaire. Battre le sucre avec le beurre très ramolli (mais pas fondu). Ajouter les oeufs battus en omelette et la fairne. Faire fondre le chocolat et l'ajouter au mélange précédent. Ajouter les noix de pécan concassées et les chunks. Verser... [Lire la suite]
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09 septembre 2012

Madeleines

Toc, toc... y'a quelqu'un? hummm, ça fait un moment que je n'ai rien posté par ici, mais me voila de retour, j'ai plein de recttes à vous faire partager. Aujourd'hui, ce sera les madeleines, un grand classique :)   Ingrédients pour 20 madeleines environ: 100g de farine 4g de levure chimique (oui c'est précis lol) 100g de beurre + un peu pour beurrer les moules 2 oeufs 120g de sucre en poudre un peu de zeste de citron non traité ou bio (facultatif) cacao non sucré type Van Houten (facultatif) Préchauffez le... [Lire la suite]
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15 avril 2012

Muffins aux fruits rouges et à la noix de coco

Ce matin, c'était muffins aux fruits rouges et noix de coco... un régal, d'ailleurs il n'en est resté aucun (pourtant nous ne sommes que deux! Hum....) En fait j'avais envie de rochers coco et de muffins aux fruits rouges, donc j'ai fait un mix lol Ben oui, pourquoi choisir quand on peut avoir les deux? :) Voici donc ma recette pour environ 12 muffins. Ingrédients 125g de farine 115g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 50g de noix de coco 80g de beurre 5cl de lait 1 oeuf fruits rouges surgelés Préchauffez le... [Lire la suite]
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