12 juin 2015

Madeleines espagnoles au citron

Ces madeleines, moi je les adore! Avec ce petit croustillant sur le dessus, c'est un vrai régal. Ingrédients (pour 8 madeleines environ): 2 oeufs 130g de sucre + un peu pour saupoudrer 108g d'huile de tournesol 70g de crème fraîche 180g de farine 6g de levure chimique les zestes de deux citrons non traités ou bios Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les zestes de citron, puis l'huile et la crème. Bien mélanger.... [Lire la suite]
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08 février 2012

Macarons au citron

Nouvel essai de recette de macarons, au citron cette fois. Et c'est une vraie réussite, j'ai trouvé LA recette pour faire des macarons superbes!! (je n'ai rien inventé, hein, c'est la recette de Christophe Felder!) Je vous la donne donc, déclinable bien sûr avec tous les parfums de macarons :)   Ingrédients pour environs 35 petits macarons: Pour les coques: 200g de poudre d'amandes 200g  de sucre glace 5cl d'eau 200g de sucre en poudre 2 fois 75g de blancs d'oeufs à température ambiante (environs 5... [Lire la suite]
Posté par kipulkai à 17:06 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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18 juin 2011

Lemon curd

Huuummmm c'est trop bon... quoi? ben le Lemon curd bien sûr!                      Pour aller avec la recette du cake au citron présentée ici, garnir des fonds de tarte ou juste pour le plaisir de le manger à la petite cuiller :) Ingrédients pour 1 grand pot de confiture "Bonne Maman": 2 citrons non traités 4 oeufs 100g de beurre 200g de sucre en poudre Bien laver les citrons sous l'eau tiède en les brossant avec une... [Lire la suite]
Posté par kipulkai à 11:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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