12 juin 2015

Baguettes magiques

Me revoila avec du pain, il y avait longtemps! Mais cette fois ci, point de levain (paix à son âme, mon pauvre Gaspard est mort), même pas de pétrissage. Ingrédients pour 2 baguettes: 375g de farine à pain 300g d'eau 15g de levure fraîche 5g de sel Dans un saladier, diluer la levure dans l'eau. Ajouter la farine puis la levure et le sel. Mélanger grossièrement. Laisser reposer 1 heure et demi dans un endroit chaud en couvrant le bol d'un linge humide. Préchauffer le four à 240° avec la lechecrite remplie d'eau Pendant... [Lire la suite]
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14 mai 2012

Muffins anglais

Hier, j'ai préparé un mini-brunch et pour l'occasion, j'avais fait des muffins anglais (entre autres petites choses). Il faut savoir que les muffins anglais n'ont des muffins que le nom, car il s'agit en fait plutôt de petits pains cuits à la poële. En tous cas, ce fut une véritable révélation car c'est vraiment très très bon! On les a mangés juste cuits, donc tout chauds, le beurre fondait dessus, un pur délice! A refaire très vite! Ingrédients pour 6 à 8 muffins anglais: 200g d'eau 180g de lait 530g de farine spécial pain 1... [Lire la suite]
Posté par kipulkai à 12:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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