26 juin 2011

Pains aux raisins et escargots aux pépites de chocolat (Avec MAP)

Toujours avec la même pâte à croissants, voici des pains aux raisins et des escargots aux pépites de chocolat. Attention: prévoyez de faire la pâte la veille car c'est très long. Pour environ 40 minis viennoiseries, il vous faut: 300ml de lait 500g de farine (type 45 ou 55, celle pour faire les gâteaux) 60g de sucre en poudre 1c. à café de sel 1 sachet de levure Briochin 200g de beurre 1 oeuf + un peu de lait pour la dorure 150g de raisins secs 150g de pépites de chocolat Pour la crème pâtissière, il vous faut: ... [Lire la suite]
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26 juin 2011

Pains au chocolat maison (Avec MAP)

Avec la pâte à croissants, vous pouvez également réaliser d'autres minis viennoiseries. Voici les pains au chocolat. Attention: prévoyez de faire la pâte la veille car c'est très long. Pour environ 40 minis viennoiseries, il vous faut: 300ml de lait 500g de farine (type 45 ou 55, celle pour faire les gâteaux) 60g de sucre en poudre 1c. à café de sel 1 sachet de levure Briochin 200g de beurre 1 oeuf + un peu de lait pour la dorure quelques carreaux de chocolat noir à pâtisser Mettre les ingrédients dans l'ordre... [Lire la suite]
Posté par kipulkai à 11:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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26 juin 2011

Croissants maison (Avec MAP)

Hum, un dimanche matin en amoureux, qui va chercher les croissants? Euh, pas moi, j'ai pas très envie... Heu, ben moi non plus... Vous ne vous poserez plus cette question grâce à la recette qui suit! Eh oui, de vrais bons croissants maison!!   Attention: prévoyez de faire la pâte la veille car c'est très long. Pour environ 40 minis viennoiseries, il vous faut: 300ml de lait 500g de farine (type 45 ou 55, celle pour faire les gâteaux) 60g de sucre en poudre 1c. à café de sel 1 sachet de levure Briochin 200g de... [Lire la suite]
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