Baguettes magiques

Me revoila avec du pain, il y avait longtemps! Mais cette fois ci, point de levain (paix à son âme, mon pauvre Gaspard est mort), même pas de pétrissage.

Ingrédients pour 2 baguettes:

• 375g de farine à pain
• 300g d'eau
• 15g de levure fraîche
• 5g de sel

1. Dans un saladier, diluer la levure dans l'eau. Ajouter la farine puis la levure et le sel.
2. Mélanger grossièrement.
3. Laisser reposer 1 heure et demi dans un endroit chaud en couvrant le bol d'un linge humide.
4. Préchauffer le four à 240° avec la lechecrite remplie d'eau Pendant 10 minutes.
5. Verser la pâte dans les moules à baguettes farinés sans chercher à donner un jolie forme. Grigner les bagettes.
6. Enfourner 20 minutes ou plus si vous aimez le pain bien cuit. Laisser refroidir sur une grille.