mes p'tites recettes de cuisine

Filets de merlan aux herbes en papillottes

Aujourd'hui, je vous propose un plat de poisson (très rare chez moi). Ultra rapide et simple à faire, c'est idéal pour un repas du soir en rentrant du travail. Ingrédients pour 2 papillottes individuelles: 2 filets de merlan frais 2 tomates 2 branches...

Posté par kipulkai à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: merlan, papillotes, poisson

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12 juillet 2011

Ma brioche au levain naturel

Comme vous le savez, depuis quelques semaines j'élève Gaspard, mon levain, donc je fais des tests, je tripatouille la pâte à pain... bref, je m'amuse lol Hier, j'ai essayé la brioche tout au levain (pas un gramme de levure dedans) et waouuuuhhh elle est...

Posté par kipulkai à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain, brioche, brioche au levain

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4 juillet 2011

Mon 1er pain au levain naturel maison!!

Alors là, je suis pas peu fière! lol Je vous racontais il y a quelques jours mes aventures avec Gaspard (mon levain que je fais vivre depuis une semaine). hier j'ai fais mon 1er pain avec et waouhhhh un super pain en est sorti! bon, bien sûr, il est loin...

Posté par kipulkai à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain au levain naturel

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3 juillet 2011

Coulis de fraises

Voila le coulis de fraises réalisé pour accompagner mes panna cottas (recette ici). Ingrédients pour 2 panna cottas: 200g de fraises 30g de sucre en poudre Lavez et équeutez les fraises et mettez-les dans un mixeur (ou un robot) avec le sucre. Faites...

Posté par kipulkai à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, coulis

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3 juillet 2011

Compotée d'abricots

Voila la recette que j'ai faite pour aller avec mes petites panna cottas (recette ici). Ingrédients pour 2 pannas cottas (environ 200g): 5 ou 6 petits abricots 30 à 40g de sucre en poudre Dénoyautez les abricots et coupez-les en petits morceaux dans une...

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Tags: compotée d'abricots

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3 juillet 2011

Panna cotta à l'agar agar

C'est la 1ère fois que j'en fais, et franchement, c'est excellent! J'ai fais une base vanille toute simple, puis une compotée d'abricots (recette ici) pour certaines et un coulis de fraises (recette ici) pour les autres. Ingrédients pour 4 panna cottas:...

Posté par kipulkai à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, agar agar, fraises, panna cotta

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2 juillet 2011

Tarte aux 3 fromages

Cette tarte est née car j'avais du fromage et de la crème fraîche à finir et pas très envie de cuisiner pour mon repas du lendemain au travail, donc il me fallait quelque chose de rapide à faire. Ingrédients: 1 pâte brisée (toute prête sinon recette ici)...

Posté par kipulkai à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte aux 3 fromages, quiche

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